Passie voor lekker eten, mens en natuur. Daar is het idee ‘belevingsdiner’ ontstaan. Een high class diner op het erf van de boer, live door een chef bereid. In een omgeving die per seizoen veranderd. Gardining; een unieke beleving op een unieke locatie.

Bij onze Gardining diners wordt veelal gebruik gemaakt van eigen geproduceerde producten. Wij hanteren het zero-miles concept. Wat inhoudt dat er gebruik wordt gemaakt van producten die binnen een Engelse mijl rondom de boerderij te vinden zijn. Dit doen wij in samenwerking met lokale ondernemers. Geen tussenhandelaren, nee direct van boer tot boer. Samen sta je sterker dan alleen.

Een prachtomgeving met heerlijke, eerlijke, natuurlijke producten. Daar zouden meer mensen van moeten kunnen genieten. Wilt u dit culinaire Hoagstandje meemaken? Meld je dan nu aan.

Natuur inclusieve landbouw

De boerderij was in 1825 gevestigd in een heideachtige omgeving. Vanaf het eerste moment dat er werktuigen de grond in werden gezet, werd er veel waarde gehecht aan de bodemkwaliteit. Wat ervoor heeft gezorgd dat deze is uitgegroeid tot één van de beste landbouwgronden in de omgeving.

Natuur inclusieve landbouw speelt een grote rol op de boerderij. Dit wordt onder andere waargemaakt door geproduceerde producten te verwerken tot eetbare producten, biomassa en compost. Op deze manier wordt geprobeerd een circulaire bedrijfsvoering waar te maken, wat een positieve uitwerking heeft op het water, de bodem, de biodiversiteit en het landschap. Met als doel: Het vinden van de juiste natuurlijke balans. Niet afhankelijk zijn van andere instanties, zelfstandig en zelfvoorzienend kunnen werken.